Το Byzantino Boutique Hotel διαθέτει ένα ομώνυμο καφέ στο πιο κεντρικό σημείο του κάστρου της Μονεμβασιάς. Ανηφορίζοντας τον κεντρικό δρόμο με τα καταστήματα, την οδό Γιάννη Ρίτσου, το συναντάτε στα δεξιά, ακριβώς κάτω από το φημισμένο καφέ Ενετικό με το υπέροχο δώμα του και την αξεπέραστη ομορφιά του Μυρτώου Πέλαγους. Πρόκειται για ένα ατμοσφαιρικό καφέ, στο οποίο σερβίρεται το φημισμένο πρωινό του ξενοδοχείου και διαθέτει εσωτερικές καμάρες τοπικής αρχιτεκτονικής του 17ου αιώνα και αυλές σε γραφικά καλντερίμια, κομψά τραπεζάκια παραδοσιακού καφενείου που σε ταξιδεύουν σε άλλες εποχές. Αποτελεί επίσης, ιδανική επιλογή για έναν απολαυστικό καφέ, ένα ζεστό ή κρύο ρόφημα, ένα γρήγορο ή «αργό» σνάκ και μεζέ, αλλά και για ένα διάλειμμα στην περιήγησή σας μέσα στο κάστρο, απολαμβάνοντας την ατμόσφαιρα και την αίγλη της οχυρωμένης πολιτείας.
